Un ospite baffuto , una torta allegra e i muffin in coppetta (seconda parte)

Quest’anno mi sono messa in testa che la torta per il compleanno di mio figlio  voglio  - meglio vorrei :-)  – farla io.  Gli anni passati mi sono sempre affidata alle pasticcerie ma stavolta vorrei  fare diversamente e possibilmente qualcosa con effetto sorpresa.  Mancando circa un mese e qualcosa all’evento, ho iniziato a darmi da fare. Quelli che vedete in foto sono veri e propri esperimenti . C’è da dire che mentre pasticciavo un paio di dubbi mi hanno assalito e forse, chi  tra di voi ha sgranato gli occhi, sa quanto sto per dire.  La preparazione di  una torta  cosi colorata prevede necessariamente  dei  coloranti. Alcuni si riescono a ricavare da ingredienti come le barbabietole per il rosso, il thè matcha per il verde, o ancora il nero con la liquirizia e  con qualche cucchiaio di zucchero si rende dolce ciò che non è. Ma gli altri? C’è chi non si pone il problema e  va dritto per la sua strada come  di recente Martha Stewart. Sinceramente, mangiare qualcosa di blu non mi fa impazzire (non ho mai mangiato neanche il famoso gelato gusto puffo) : è decisamente poco naturale e anche il liquore curacao blu pare sia tanto  artificiale  da far storcere il naso. Anche i più noti cake designer utilizzano i coloranti: chi in gel, chi in polvere ma non possono davvero farne a meno.  Insomma, la questione per la sottoscritta  è la seguente:  trattandosi  di una festa per bambini, vi fareste lo scrupolo che non sia proprio sano? Non vorrei ritrovarmi contro mezza scuola, preside compreso!
E' vero anche che i bambini spesso trangugiano alimenti dall'aspetto più sano ma che a ben vedere poco hanno di tale. Non vi dico poi l'espressione stupita di mio figlio che ha creduto avessi copiato l'imamgine di un pavone che fa la ruota. Mentre mi arrovellavo la testa su tutto ciò  mi chiedevo come poter  presentare muffin e dolcetti  genuini. Ho  cercato tra  i miei pirottini alla ricerca della misura  giusta sino a quando non li ho trovati (ero sicura di averli). Ho pensato che magari questi potrebbero essere offerti nelle cialde dei coni  e credo che ai bambini piacerebbero molto. Se ne possono fare ovviamente di tanti colori e forme ma potrebbe essere un’idea originale . Cosa ne pensate? Ed ora , senza che aggiunga altro all’argomento passo al vero protagonista del post: Romeo. Il micio è stato portato dal veterinario e pari scoppi di salute. Passa molte ore a sonnecchiare indisturbato nella sua cesta e neanche il profumo di un arrosto è riuscito a svegliarlo. Sono tornata sul luogo del ritrovamento ma non ho visto alcun cartello e neanche lo stesso veterinario mi ha saputo aiutare dunque che dire a questo punto se non benvenuto Romeo?

Ingredienti

3 uova 

150 gr di zucchero

200 gr di farina

100 ml di olio

80 ml di acqua

2 cucchiaini di lievito per dolci

coloranti alimentari - io ho usato verde e blu in gel

1 cucchiaio di cacao amaro sciolto in un dito di acqua

Montate gli albumi con 60 gr di zuccheroe poi anchei tuorli con il restante fino a che non diventino una bella crema spumosa. Aggiungete l'olio, mescolate, aggiungete l'acqua e infine la farina con il lievito. Incorporate lentamente gli albumi montati a neve all'impasto e dividetelo nelle ciotoline per quanti colori volete usare. Se volete fare il marrone sciogliete il cacao amaro con qualche goccia di acqua . 

Versate nella tortiera già imburrata aggiungete il cucchiaio di colore che volete usare per primo partendo dal centro. Procedete allo stesso modo ripetendo l'operazione anche con gli altri colori, sempre partendo dal centro. Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.