Ciò che resta del mese scorso...(Oooppps! E' passato un anno!)

Un mese? Ma no!!! No, non può essere …è passato davvero un mese? Nooo, di più!!!

Accidenti che volo, è passato tutto questo tempo  e neanche me ne sono resa conto.

Procediamo con le buone maniere: BUON ANNO A TUTTI! Sinceri auguri a tutti! Siete passati indenni dal vecchio al nuovo anno? In realtà la domanda di gran voga nel periodo post abbuffate è un’altra:  quanti chili in più? Forse però non è carino e passo oltre…

Perdono per questi 30 giorni di silenzio ma ho dovuto far fronte a tante cose e nel giro di pochi giorni: il  foodswap (divertente davvero!),  l’organizzazione del  compleanno del  nano e conseguente  influenza post festeggiamento a due giorni dalla partenza ( e te pareva..) ; preparativi di pacchi e pacchetti, valigie e affini, saluti e baci un po’ per tutti e  alle prese con il traffico;  un quasi-trasloco- perché-ok-si-parte-ugualmente   con  macchina stracolma alla volta del Salento;   e il  rientro, a inizio anno, quando pensavo il peggio fosse passato,  con  viaggio da incubo che fa il paio con il succitato quasi-trasloco manco credevo di entrarci in macchina  e accoglienza a casa con bagno allagato… Che ne  dite, mi perdonate?

Avrei voluto scrivere di  leccornie, primi piatti, torte, stuzzichini, antipasti e “assaggia-questo –che- è ottimo” e tutti i manicaretti che mi sono passati dinanzi agli occhi e per lo stomaco  maaaa…credo che anche la vista ne fosse sazia, la mia mano si è rifiutata per un po’.  Rimedio con questo post, una sintesi del meglio di questo Natale e giorni di fine feste per la sottoscritta : piccoli pensieri fatti e ricevuti,

Regali golosi  che vi propongo come spunto  per i giorni in cui la bilancia darà l'ok e per allietare la vostra tavola…prima o poi …

16 dicembre  - Il Foodswap con Serena

la scatola di biscotti di Serena

Dirvi che è stato bello partecipare è poco. Mi sono divertita molto a preparare e impacchettare il mio regalo per Serena. Basta davvero poco e poi un pizzico di trepidazione (e non solo per la speranza che il regalo non si sia perso chissà dove!); tanta bontà  per occhi e palato e  tanti kili in più, ma non ho saputo resistere!  Vorrei potervi mostrare le foto ma sempre per la famosa e cronica mancanza di tempo non ce  l’ho fatta ..i biscotti nella scatola erano terminati nel giro di un’ora; il panettone e l’ottima polenta macinata a pietra  mi hanno seguito in trasferta e hanno trovato comodo alloggio nella mia panza una volta a destinazione….ed era solo l’inizio….

le golosità del mio dono

..le briciole..sigh!

 20 dicembre -  Il sale aromatizzato e il caramello salato

Fremono i preparativi e nell’attesa di capire se si parte o meno, di vedere il nano saltare di nuovo come una molla, stremata dalla frenesia e preoccupazione del “non fare in tempo” mi metto all’opera: quest’anno sale e caramello per tutti! Ma mica semplice nèèè? Metto insieme l’occorrente : gli odori,  le spezie,  trito, ri –frullo e preparo teglie per essiccare  mmm… .mi chiedo se piaceranno… Conto i vasetti preparati  e mi appresto a passare al dolce, il caramello salato: stessa fonte, stessa ansia, si manterranno durante il viaggio? Devono essere conservati in frigo….Risposta: dicembre è pur sempre dicembre e si manterranno, che dire...si parte!!

26 dicembre  - Il BiscottoPordenone:

    Orami siamo giunti a destinazione e la saga dei pranzi e cene è iniziata. Il mio Santo Stefano è stato caratterizzato da una bontà che consiglio a tutti di provare, qualora ne aveste occasione.  I friulani mi perdoneranno, ma ne ignoravo l’esistenza  sino a quando non l’ho scoperto per caso girovagando su internet e …ullalà, è stato perfino  riconosciuto Prodotto Tipico dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. Viene preparato con farina di mais e grano tenero a memoria dei  vecchi molini del luogo; mandorle grezze    ( ci stanno di un bene!!)  presenti un tempo presso le derrate alimentari della città ; burro, zucchero e uova, alle quali, guarda un po’,  viene aggiunta la grappa e per finire , del sale grosso, perché la via Stiriana percorsa dai mercanti, terminava  presso l’antico Porto Naonis ovvero l’attuale  Pordenone. Tra le mie gradite conoscenze , un pordenonese doc o quasi, potevo non approfittarne? Raimondo, detto Struffolo,  che con un paio di  lusinghe ben assestate ma soprattutto per  sfinimento (lol!) , ha deciso di regalarmi in modo del tutto spontaneo i suddetti biscotti. Una roba da svenimento. Lasciano un retrogusto di mandorla fantastico, per tutti gli amanti delle mandorle e non, se capitate a Pordenone non perdeteveli...Grazie Raimondo, a buon rendere!

Altre infoqui

5 gennaio- L’aceto balsamico modenese dop

E qui  non ci  sarebbe da dire molto… Avere una magica bottiglia di questa prelibatezza è come non mancare un colpo neanche presentando  un semplice piatto di insalata al cospetto della regina. Io poi lo aggiungerei anche al latte … Acquistato in quel di Modena, ho quasi paura a toccarla, figuriamoci usarla impropriamente. Un libricino racconta la sua storia e ne indica gli usi in cucina. La bottiglina invecchiata appena 15 anni è arrivata sulla mia scrivania al rientro dalle vacanze. Il buon samaritano risponde al nome di Claudio e anche se lui non lo dice, sono sicura che ha girato un bel po’ per trovare “quella” giusta per me. La carta riporta l’intestazione di una bottiglieria a le più antiche della città.  Per rimanere in tema "tutti a dieta" aggiungo che si dice che l’aceto sgrassa e non potete capire  quanto ci sto sperando ….