Storia di una zucca che si credeva una cotoletta

Questa ricetta è una di quelle che si avvicina un po’alla felicità.

Di sicuro,  la felicità delle mamme, anzi di tutte quelle mamme che come la sottoscritta sono li a ripetere al proprio botolo un giorno si e l’altro pure: “mangia le verdure che sono buone e ti fanno bene “, salvo poi sentirsi rispondere, immancabilmente, tutta una serie di scuse, alcune studiate e meditate a lungo, di tutto per non mandare giù il tremendo boccone. 

Un giorno mi ha detto: “Mamma, ma non vedi che sono verdi? Lo sai no che non  mangio cose verdi!Quante volte te lo devo dire?”. Sissignori, a soli 4 anni le piccole pesti di casa possono avere già questa autorevolezza e farti abbandonare i tuoi buoni propositi in un istante . Neanche a chiedersi come mai, considerato che , se avete letto il precedente post,  io ero una di quelle che come un cane da tartufo addestratissimo fiutava “verdure e ortaggi” lontano un miglio.

Ma le  blogger  mamme sanno come fare.  Le blogger- mamma sanno come vincere una partita. Cosi, con un suggerimento come quello di  bollibollipentolino che ringrazio, sono riuscita a   segnare un tiro in porta anche io.

E’ sempre la stessa storia: acconcia, camuffa, maschera..…siamo o non siamo in prossimità del carnevale? Ed  è proprio questa la storia rifilata, oopss, raccontata allo gnomo: quella di una zucca che si credeva una cotoletta e si crogiolava nell'attesa di qualcuno che la mangiasse. 

Ingredienti

500 grammi di zucca (ma io ne ho usata di meno)tagliata a fette o spicchi come me

2 uova

50 grammi di parmigiano grattugiato

Una presa di sale

Prezzemolo

Olio evo

Procedimento

Sbucciate e togliete i semi alla zucca. Tagliatela a fette o fatene spicchi abbastanza sottili.

Passateli dapprima nelle uova che avrete sbattuto e alle quali avrete aggiunto il sale e poi nel pangrattato mescolato al formaggio. Accendete il forno a 200 gradi e disponete la zucca su carta da forno su di una placca. Fate scivolare qualche goccia di olio e lasciate cuocere sino a quando le fette non saranno dorate e croccanti avendo cura di girarle da un lato e dell’altro.

Servite con prezzemolo se vi va.