Autunno...mon amour!

Sentito che freschetto? Finalmente!F-i-n-a-l-m-e-n-t-e pensavo ieri sulla via di rientro a casa…. E’ da tanto che attendevo l’arrivo delle giornate di ottobre, quelle più fresche però…Quelle giornate in cui all’improvviso noti che gli alberi sono più gialli, la giacchetta non ti fa sudare e non hai più i sandali ai piedi e l’aria, beh , l’aria ha quel delizioso profumo di terra bagnata… Quelle giornate in cui , cosi, senza batter ciglio, ti va una bella tazza di thè caldo...intendiamoci, non che d’estate non si possa bere, ma , come dire, si fa più fatica a mandarlo giù caldo, o no? :-)
Insomma ,con tutto questo mio divagare mentale, mi è venuto in mente un dolcetto. Un dolcetto che con il thè caldo si sposa benissimo.
L’ho proposto a mio figlio che naturalmente ha detto SIII!! (per chi non lo sapesse , è ancora in quell’età per cui ,se gli si propone trippa e biscotti risponde con lo stesso entusiasmo!!!)
E allora , spinta da cotanta gioia gastrica, mi sono messa al lavoro:

Tortino al cioccolato per 4 persone

30 gr di farina
100 gr di cioccolato fondente
80 di burro morbido
2 uova
80gr di zucchero

Procedimento:

Far sciogliere il cioccolato fondente lentamente a bagno maria . Lasciarlo intiepidire.
Nel frattempo, sbattere con una frusta la farina, lo zucchero e le due uova interee avendo cura di non formare grumi.
Incorporare il burro al cioccolato sino a farlo diventare un composto liscio e omogeneo, quindi amalgamarlo dolcemente con il composto delle uova.
Riscaldare il forno a 200gradi.
Imburrare delle cocottine da forno o delle piccole coppette in alluminio usa e getta.
Versare il composto e cuocere per non più di 10 minuti prestando attenzione che i bordi si stacchino lentamente .
Il risultato deve essere quello di un dolcetto dal cuore cremoso.
Avrei anche una foto , nel simpatico formato da "trasporto-in-ufficio-per-assaggiatrice-di-corte"...ma a quanto pare non gli piace..appena posso la posto.

Dolcetti al cioccolato