Ciò che vedete altro non è che petto di pollo a bocconcini...forse meglio pezzetti...evitiamo i paragoni con chappy e simili...
Pezzettini di pollo alla.... pizzaiola
Ingredienti
- circa 500 gr di petto di pollo
- metà barattolo di salsa di pomodoro
- una presa di origano
- capperi (almeno 50gr) o olive
- olio evo
Preparazione:
Tagliare il pollo a pezzetti in modo grossolano (molto verosimilmente a quelli di mcdonald, ma solo nell'aspetto, intendiamoci :-))
Per chi preferisce , lasciare marinare con un pò di aceto, altrimenti lavare abbondamente.
In una capiente padella, mettere a rosolare i pezzetti di pollo con dell'olio.
A parte preparare un composto - il minipimer è un must per velocità e praticità - di salsa di pomodoro, un pò di origano ed un pò di olio (a vostro piacimento!).Frullate il tutto e ricoprite il pollo , aggiungete un mezzo bicchiere d'acqua e ripetete l'operazione sino a quando non si forma un sughettino non molto ristretto. Cuocere cosi sino a cottura ultimata. C'è chi aggiunge anche delle olive, ma evitate se potete. In fatto di sapore, secondo me, si rischia molto: i capperi la fanno da padrone e bisogna stare attenti a non esagerare!Se proprio i capperi non fanno per voi, sostituite con le olive.
Facile e veloce!
A presto
fulvia
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